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Check-up gratuito

Scopri dove il tuo locale perde margine, tempo e serenità.

Il check-up di Essentia è un'analisi concreta del tuo locale su cinque aree: personale, costi, organizzazione, scadenze e strumenti. Ne esci con una fotografia chiara: cosa funziona, cosa no e da dove partire.

  • Gratuito
  • Senza impegno
  • Riservato
Richiedi il check-up

Cosa analizziamo

Cinque aree, una fotografia completa.

Sono le aree in cui, in anni passati dentro i locali, abbiamo visto nascere quasi tutti i problemi di un ristorante o di una struttura.

  • Personale e turni

    Organico, turni, copertura dei picchi, dipendenza dalle singole persone: la struttura regge da sola o si regge su di te?

  • Costi e margini

    Food cost, labor cost, prime cost e marginalità: quanto resta davvero di ogni incasso, reparto per reparto.

  • Organizzazione

    Ruoli, responsabilità, procedure e comunicazione tra sala, cucina e amministrazione: dove si inceppa il flusso?

  • Formazione e scadenze

    HACCP, sicurezza, corsi obbligatori, DVR e adempimenti: cosa è in regola, cosa sta per scadere, cosa manca.

  • Strumenti digitali

    Gestionale, presenze, prenotazioni, dati di cassa: cosa paghi, cosa usi davvero e cosa potrebbe lavorare per te.

  • Cosa ricevi

    Il report delle priorità: una sintesi scritta e leggibile con le criticità emerse, l'impatto stimato di ciascuna e le due o tre azioni da cui partire. Resta tuo, comunque vada.

Come funziona

Tre passaggi, nessuna perdita di tempo.

  1. 1

    Ci scrivi

    Bastano due minuti: chi sei, che locale gestisci, cosa ti preoccupa di più. Le tue risposte orientano già l'analisi.

  2. 2

    Ci conosciamo

    Ti richiamiamo entro 24 ore lavorative per una conversazione, al telefono o direttamente nel tuo locale.

  3. 3

    Ricevi la fotografia

    Il report delle priorità: criticità, impatto e punto di partenza. Se serve un intervento, ti proponiamo come. Decidi tu.

Per chi è

A chi serve, e a chi no.

Il check-up fa per te se…

  • Gestisci un ristorante, un bistrot, una struttura ricettiva o un'attività di catering già avviata.
  • Il locale lavora, ma senti di non avere il controllo: troppi fronti aperti, tutto passa da te.
  • Vuoi capire i numeri, o almeno smettere di scoprirli quando è tardi.
  • Sei disposto a condividere qualche dato: senza informazioni non esiste un'analisi seria.

Non fa per te se…

  • Cerchi solo il prezzo più basso su una singola fornitura: non siamo il partner giusto, e te lo diciamo subito.
  • Vuoi delegare tutto senza condividere dati né decisioni: il nostro metodo funziona in collaborazione.
  • Ti aspetti promesse di guadagni garantiti: promettiamo presa in carico e metodo, non miracoli.

Prima di richiederlo

Domande legittime, risposte oneste.

È davvero gratuito? Dov'è il trucco?

Nessun trucco, ma un interesse dichiarato: il check-up è il modo migliore che abbiamo per farci conoscere. Se dall'analisi emergono interventi utili ti proponiamo un preventivo chiaro e scritto, che puoi rifiutare. Il report delle priorità resta tuo in ogni caso.

Quanto tempo mi porta via?

La richiesta richiede un paio di minuti, la conversazione conoscitiva dai 30 ai 60 minuti, quando preferisci tu, anche fuori dagli orari di servizio. L'eventuale raccolta di dati la organizziamo noi, nel modo meno invasivo per la tua giornata.

Devo condividere dati riservati del locale?

Solo quelli che decidi tu, con la massima riservatezza. Più informazioni condividi, più l'analisi è precisa, ma anche una prima conversazione senza numeri fa emergere molto. Su richiesta firmiamo un accordo di riservatezza prima di iniziare.

Chi fa il check-up?

Una persona della squadra Essentia che viene dall'operatività della ristorazione, non un commerciale con un questionario. La stessa persona resta il tuo referente anche dopo: nessun passaggio di mano.

E se poi non acquisto nulla?

Va benissimo. A te resta una fotografia onesta del locale, a noi un contatto con chi ci ha conosciuti. Molti clienti ci hanno richiamato mesi dopo, quando il momento era quello giusto. Niente solleciti insistenti: una richiesta di riscontro e basta.

Rimaniamo in contatto

Raccontaci la tua prossima idea: un evento, un'esperienza, un nuovo obiettivo per la tua attività. Ti rispondiamo entro 24 ore lavorative.

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