Personale per ristorazione ed eventi

Un turno scoperto stasera? Basta una chiamata.

Sala, cucina, back office ed eventi: prendiamo in carico il servizio con la nostra squadra di 50 professionisti assunti da Essentia, anche con poche ore di preavviso. Per l'urgenza di oggi, il pieno del sabato o un'intera stagione.

Risposta in giornata, 7 giorni su 7
Ore rendicontate e costi chiari
Sostituzioni a carico nostro

Parliamone

Le competenze in squadra

Persone che sanno stare in un servizio

Non nominativi presi da un elenco: professionisti scelti da chi il servizio lo ha fatto per anni, valutati sul campo e assegnati in base al locale e all’occasione.

Sala: camerieri, chef de rang, runner, sommelier, responsabili di sala
Cucina: cuochi, aiuto cuochi, addetti alla linea, pizzaioli
Back of house: lavapiatti, addetti alle pulizie, supporto logistico
Bar e caffetteria: baristi, banconieri, addetti caffetteria
Eventi: hostess, steward, squadre di banqueting complete con coordinatore

Ore sempre trasparenti. Ogni servizio si chiude con il rendiconto puntuale delle ore lavorate: sai quanto paghi prima ancora di ricevere la fattura.

Quando ci chiamano

Quattro situazioni, una sola risposta

L'urgenza
Una malattia, un'assenza improvvisa, un turno scoperto a poche ore dall'apertura: ci scrivi e ce ne occupiamo noi.
Il picco
Fine settimana, festività, stagione, dehors estivo: rinforzi la squadra solo quando i coperti lo richiedono.
L'evento
Matrimoni, banqueting, manifestazioni, catering: squadre complete e coordinate, anche per grandi numeri.
Il continuativo
Presenze programmate ogni settimana o ogni mese: la flessibilità di una squadra esterna con persone che conoscono già il tuo locale.

Personale di sala al lavoro durante il servizio

Come funziona

Dalla richiesta al servizio

1
Ci racconti l'esigenza

Al telefono o via email: figura, data, orari, tipo di locale o di evento.
2
Ricevi proposta e costi

Disponibilità, profili e preventivo con una tariffa oraria chiara. Nessuna voce a sorpresa.
3
Il servizio va in scena

Le persone arrivano puntuali e pronte. Se qualcosa non va, la sostituzione è un problema nostro.
4
Rendiconto e confronto

Verifichiamo insieme le ore, la fattura corrisponde al preventivo e raccogliamo il tuo riscontro per il servizio successivo.

Non siamo un’agenzia per il lavoro. Le persone che entrano nel tuo locale sono dipendenti Essentia, dirette e coordinate dai nostri responsabili: contratti, contributi e adempimenti restano a carico nostro. Tu acquisti un servizio con un risultato definito.

Più di un'agenzia

La differenza si vede al pass

Un turno scoperto è quasi sempre un sintomo: spesso la causa sta nell'organizzazione.

Selezione dal campo
Chi sceglie le persone viene dal servizio, non da un ufficio: sappiamo riconoscere chi regge un sabato sera pieno, perché lo abbiamo retto anche noi.
Presa in carico reale
Se una persona non è disponibile o non è adatta, la sostituzione la gestiamo noi. Non ti ritrovi mai al punto di partenza.
Uno sguardo in più
Lavorando dentro il tuo locale vediamo spesso perché quel turno era rimasto scoperto: turni, ruoli, costi. Se vuoi, te lo diciamo.